Selasa, 18 Desember 2018

5 Resep Sayur Sop Daging Sapi Pilihan Untuk Masakan Keluarga

Ceritaindahkami.com - Memasak masakan yang enak untuk keluarga merupakan kewajiban bagi sebagian ibu. Apalagi untuk pasangan suami istri yang baru menikah, menjadi tantangan tersendiri bagi wanita yang baru menikah belum genap 1 tahun tentang bagaimana cara memasak masakan yang enak dan lezat untuk suami tercinta.

Memang terkadang untuk sebagian wanita lain yang rajin memasak semasa mudanya, mungkin bukan hal yang sulit untuk membuat beberapa menu makanan yang enak dan lezat. Tapi bagi sebaliknya? perempuan yang jarang masak di saat masa mudahnya, misalkan karena mempunya asisten rumah tangga yang selalu memasakkan masakan di rumahnya.


Maka di sini saya akan memberitahukan 10 Resep Sayur Sop Daging Sapi Pilihan yang bisa untuk Bunda pilih sebagai pilihan ingin memasak apa di pagi hari esok. Ada 10 Resep Sayur Sop Daging Sapi Pilihan yang bisa bunda coba pilih apa yang mau bunda coba terlebih dahulu resepnya.

Inilah daftar 10 Resep Sayur Sop Daging Sapi Pilihan :

1. Sop Daging Sapi Bening
2. Sop Daging Tetelan Sapi
3. Sop Iga Daging Sapi
4. Sop Daging dan Tulang Sapi
5. Sop Daging Sapi Rempah

Sekarang Bunda sudah tahu dong mau memasak masakan apa hari ini? Setalah melihat daftar menu 10 Reseo Sayur Sop Daging Sapi Pilihan di atas, semoga Bunda sudah punya pilihan mau memasak apa hari ini, dari resep masakan diatas.

Untuk bahan-bahan dan cara membuatnya bisa Bunda lihat dibawah ini ya:

1. Sop Daging Sapi Bening

Sayur Sop Daging Sapi
via cookpad


Bahan-bahan membuat Sop Daging Sapi Bening :

  1. 250gr Daging sapi
  2. Wortel sesuai selera
  3. Seledri secukupnya
  4. Daun bawang
  5. Penyedap rasa sapi (masako)
  6. 1 sdt gula
  7. 1 sdt garam
  8. Daftar Bumbu halus:
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1/2 sdt merica butiran
  11. Sedikit pala

Langkah-langkah memasak Sop Daging Sapi Bening :

  • Silahkan Bunda potong-potong daging sapi yang sudah Bunda siapkan dengan bentuk dadu atau sesuai keinginan bunda. Taruh air ke dalam panci untuk di panaskan, setelah panas lalu masukkan daging sapi ke dalam panci, lalu rebus sekitar 5 menit. Setelah itu Bunda angkat lalu dinginkan.
  • Kenapa harus di rebus dua kali? untuk rebusan pertama itu dilakukan agar air kaldu yang nanti bunda makan(di rebusan kedua) itu bening dan bersih.
  • Disarankan menggunakan panci presto untuk memasak daging, karena agar daging lebih cepat empuk. Setelah panci di siapkan masukkan daging yang tadi ditiriskan lalu masukkan air 800ml ke dalamnya.
  • Dianjurkan memakai panci yang sesuai dengan ukuran bahan2, lama proses masak tergantung seberapa ukuran dan jenis panci yang Bunda gunakan(dianjurkan memakai panci presto maxim).
  • Haluskan bumbu yang tadi Bunda siapkan dengan cara di uleg atau di blender, lalu tumis sampai harumnya tercium dan matang, lalu sisihkan.
  • Potong-potong wortel yang telah disiapkan, bisa potong kecil-kecil, sedang atau sesuai selera Bunda. Potong-potong juga seledri dan daun bawang.
  • Siapkan panci yang mau digunakan untuk memasak sop. Masukkan daging sapi dan kuahnya(kaldunya). Masukkan bumbu-bumbu yang telah ditumis, lalu tambahkan air secukupnya, jangan lupa wortel, gula, garam, dan penyedap rasa juga.
  • Masak sampai mendidih terakhir masukkan seledri, daun bawang dan jangan lupa bawang goreng, lalu olah atau aduk sebentar hingga merata.
  • Selamat Sop Daging sapi telah siap untuk dinikmati. Semoga Bunda bisa mencobanya dan hasilnya enak dan lezat ya Bun.

2. Sop Daging Tetelan Sapi

Sayur Sop Daging Sapi Pilihan

Bahan-Bahan Sop Daging Tetelan Sapi :

  1. 500gr daging tetelan sapi
  2. 200gr daun kol
  3. 120gr kentang
  4. 100gr wortel
  5. 3 bh cengkeh
  6. 2 sdt kaldu sapi bubuk
  7. Pala Bubuk secukupnya
  8. Daun bawang secukupnya
  9. Daun seledri secukupnya
  10. Garam dan merica secukupnya
  11. Air secukupnya
  12. Bawang goreng (untuk taburan jika Bunda suka)
  13. Jeruk nipis n sambal kecap (untuk pelengkap/opsional bisa dipakai atau tidak)

Langkah-langkah memasak Sop Daging Tetelan Sapi :

  • Masukkan daging tetelan sapi yang telah Bunda siapkan tadi lalu ditambahkan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih lalu buang air rebusan pertama.
  • Tambahkan kembali air lalu masukkan garam, merica, cengkeh dan pala kedalamnya. Lalu rebus kembali sampai daging benar-benar terasa empuk.
  • Siapkan sayuran-sayuran yang telah di siapkan untuk dimasukkan ke dalam panci. Jangan lupa juga tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak lagi hingga matang.
  • Setelah selesai dimasak, tiriskan sayur sop agar tidak terlalu panas, lalu tuangkan ke dalam mangkok, sayur sop siap dimakan.
  • Pilihan : bisa Bunda taburi bawang goreng lalu hidangkan bersama perasan jeruk nipis dan sambal kecap, mantap.

3. Sop Iga Daging Sapi

Sayur Sop Daging Sapi

Bahan-Bahan Sop Iga Daging Sapi :

  1. 1 kg tulang sapi segar,
  2. 3 bunga lawang,
  3. 4 kapulaga,
  4. 5 buah cengkeh,
  5. 5 siung bawang putih,
  6. 3 siung bawang merah,
  7. 1 buah bawang bombay,
  8. 3 buah tomat,
  9. 4 batang seledri,
  10. 5 batang daun bawang,
  11. 3 sdm garam,
  12. 2 sdm kaldu sapi,
  13. 3 ruas jahe,
  14. 4 ruas lengkuas,
  15. 2 sdt merica bubuk,

Langkah-langkah memasak Sop Iga Daging Sapi :

  • Rebus tulang iga sapi yang telah disiapkan dengan kapulaga, cengkeh, bunga bawang, jahe dan lengkuas yang sudah di iris. Diamkan selama 2-3 jam.
  • Iris-iris bawang bombay, daun bawang daun seledri, dan tomat. Hancurkan bawang merah dan bawang putih dengan di geprek.
  • Siapkan minyak lalu panaskan untuk menumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan juga daun bawang sampai harum dan layu. Tambahkan juga garam, merica, dan kaldu sapi.
  • Setelah menunggu selama 2-3 jam, lalu masukan bumbu-bumbu yang sudah di tumis. Silahkan bunda koreksi rasanya terlebih dahulu, jika oke lalu tunggu 10-20 menit dilanjut memasukan bawang goreng, daun seledri, dan tomat.
  • Untuk Bunda yang suka sayuran boleh saja menambahkannya.
  • Saat dirasa sudah cukup matang, angkat lalu tiriskan, dan makanan siap dinikmati.

4. Sop Daging Dan Tulang Sapi

Sayur Sop Daging Sapi Pilihan

Bahan-Bahan Sop Daging Dan Tulang Sapi : 

  1. 1 Kg daging sapi dan tulang iga(boleh di mix/campur)
  2. 5 Buah kentang
  3. 2 Buah wortel (saran saya pakai yang import)
  4. 5 Gelas air
  5. 1 Bungkus kaldu sapi bubuk
  6. 1 Sdm garam
  7. Bahan rendaman daging:
  8. 1 Potong buah nanas (potong dadu)
  9. 4 Buah bawang putih
  10. 1 Sdm garam
  11. Bahan kuah sop:
  12. 6 Bungkus bumbu sop padang (beli dikang sayur)
  13. 5 Butir bawang putih
  14. 10 Butir bawang merah
  15. 3 Cm jahe
  16. 1 Batang sereh
  17. 2 Cm lengkuas
  18. 6 Sdm minyak goreng
  19. Bumbu pelengkap:
  20. 2 Lembar daun salam
  21. 3 Lembar daun jeruk
  22. 3 Cm lengkuas geprek
  23. 1 Batang sereh geprek
  24. 2 Batang daun bawang (iris)
  25. 3 Batang daun seledri (iris)
  26. Bawang goreng

Langkah-langkah memasak Sop Daging Dan Tulang Sapi :

  • Bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang sudah di siapkan tadi, lalu masukkan ke dalam panci. Blender bahan-bahan yang mau di jadikan rendaman daging (seperti nanas, bawang putih, dan garam) lalu masukan ke dalam panci dengan daging dan rendam selama kurang lebih 1 jam (ini upaya agar daging empuk)
  • Bahan-bahan untuk kuah sop sebaiknya di haluskan terlebih dahulu dengan cara di blender(6 bungkus bumbu sop padang, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, batang sereh (dipotong kecil)) dengan minyak goreng.
  • Jangan lupa untuk mengupas kulit pada wortel dan kentang, jika sudah lalu cuci sampai bersih. Potong-potong dadu untuk kentang dan untuk wortel dengan potongan yang berbeda agar lebih menarik. Sisihkan.
  • Panaskan dandang sop dengan api agak kecil, tumis bahan untuk bumbu sop, cuci daging yang telah direndam tadi hingga bersih dan masukan daging ke tumisan aduk-aduk hingga wangi, disini daging mengeluarkan air, jadi tambahkan air secukupnya (saya pakai 5 gelas air sampai daging benar terendam rata dengan air).
  • Selanjutnya menambahkan bumbu untuk melengkapi, seperti daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Lalu tambahkan kaldu sapi bubuk dan garam secukupnya. Cek rasa terlebih dahulu. Tunggu beberapa menit saat di masak agar kualitas daging menjadi empuk, jangan lupa untuk mengaduknya ya. Sambil memasukkan kentang dan wortel secara bersamaan, dan aduk lagi sampai kentang dan wortel empuk.
  • Jika daging sudah dirasa empuk, silahkan cek lagi lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri yang tadi sudah diiris.
  • Masakan siap dihidangkan. Jangan lupa hangatkan terlebih dahulu ya, dan tambahkan juga bawa goreng jika menyukainya saat akan dihidangkan.

5. Sop Daging Sapi Rempah

Sayur Sop Daging Sapi Pilihan

Bahan-Bahan Sop Daging Sapi Rempah :
  1. 1/4 kg Sop Buntut
  2. 1/4 kg Daging has dalam
  3. 1/2 kg Daging + tulang Iga
  4. Wortel ukuran sedang 3 batang iris bulat - bulat atau sesuai aselera
  5. Kentang ukuran sedang 3 buah iris kotak - kotak atau sesuai selera
  6. Garam secukupnya
  7. Cengkih secukupnya
  8. Bunga pekak kecil 5 biji
  9. Kayu manis batang kecil 3 biji
  10. Secukupnya Adas manis
  11. 1 sendok teh Pala bubuk
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 3 siung Bawang merah
  14. 6 siung Bawang putih
  15. Air 1 lt atau boleh lebih atau kurang sesuai selera
  16. Sedikit lemak atau gajih sapi

Langkah-langkah memasak Sop Daging Dan Tulang Sapi :
  • Rebus terlebih dahulu semua daging yang telah di siapkan, jangan lupa juga lemak dan tulang sapi sampai lunak. Gunakan panci berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
  • Saat terlihat sudah lunak, mari di angkat untuk di dinginkan dan di potong-potong sesuai selera potongan masing-masing.
  • Siapkan air terlebih dahulu untuk direbus hingga mendidih, setelah agak mendidih masukkanlah semua daging, lemak dan tulang sapi. Diamkan dalam waktu sekitar 5 menit.
  • Tambahkan semua bumbu-bumbu dan bumbu halus serta garam, lalu diamkan sampai meresap jangan lupa untuk test rasa juga.
  • Masukkan wortel dan kentang yang telah disiapkan. Tunggu hingga masakan matang.

Terima Kasih sudah berkunjung ke ceritaindahkami.com semoga artikel mengenai 5 Resep Sayur Sop Daging Sapi Pilihan Untuk Masakan Keluarga, dapat bermanfaat untuk Bunda.